„Ein Ziel ohne Plan ist nur ein Wunsch“, sagt Stefan Binz und plädiert für die Einführung von Kennzahlen bzw. KPIs für die Unternehmenssteuerung. Lesen Sie, weshalb Kennzahlen so wichtig für die wirtschaftliche Analyse und das Controlling sind und welche KPIs es gibt.

Die Speisendiagnose ist essenziell für eine wirtschaftlich erfolgreiche Küche. Nur wer seine Speisen korrekt kalkuliert und seine Speisen kennt – Stichwort Renner-/Penner-Analyse – wird nachhaltig ein erfolgreiches Unternehmen leiten können. Leider geschieht das in vielen Betrieben aber eben nicht. Stattdessen wird sich in erster Linie am Bauchgefühl und den Preisen der Konkurrenz orientiert. Lesen Sie, wie es laufen sollte.

Am neuesten Trend – Pokémon Go – kommt man zurzeit einfach nicht vorbei. Ob man den Fernseher einschaltet, im Internet surft oder in der Zeitung liest – die Pokémon begegnen uns in diesen Tagen überall. Das Spiel ist omnipräsent. Und obwohl man nicht jeden Trend mitmachen muss, kann man sich überlegen ob und wie man sich Pokémon Go zu Nutze machen kann. Wir zeigen Ihnen wie auch Sie aus diesem Megatrend Positives für Ihren Betrieb ziehen können und worauf Sie und Ihre Mitarbeiter generell eingestellt sein sollten.